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Message |
kika
Modératrice
Inscrit le: 11 Oct 2003
Messages: 876
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 Posté le: Jeu 02 Dec, 2004 17:10
 Sujet du message:
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| Didi a écrit: | de ce coté là oui  ... à d'autres endroit non  ...
....mais ma localisation sur l'autre forum, tu la connais peut être: "la ville aux 1001 crottes de chiens et aux travaux sans fin", ben je ne mentais pas  |
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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Message |
Didi
Ghetto Superstar
Inscrit le: 02 Mai 2002
Messages: 287
Localisation: la an yé la
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Posté le: Ven 10 Dec, 2004 07:37
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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Comme on en parlait récemment, juste pour signaler au cas où yaurait des égarés dans la région bordelaise: ya le Délices des Antilles qui fête ses 10 ans (ou 20 ans??!! je sais plus!!) ce week end... début des hostilités ce soir si je ne dis pas de bêtises!!
donc, voilà! ct pour le clin d'oeil parce que ça fait des années que grâce à eux, les antillais exilés à BOrdeaux arrivent à retrouver un pti bout de chez eux, en mangeant un bon bokit, accompagné d'une bonne malta ou d'un ordinaire, et en dégustant un moelleux à la goyage.....hmmmmmmm  le tout en écoutant du son bien de chez nous!!
merciiiiiiiii
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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Message |
Gwadaiti
Ghetto Superstar
Inscrit le: 28 Aoû 2002
Messages: 228
Localisation: Cayenne-Grande Savane-Aquin-Le Pré
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Posté le: Jeu 16 Dec, 2004 05:08
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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en parlant de Bokits sur panam à ménilmontant ils ont ouverts un stand aux spécialités antillaises ( qui en passant te pète le bras , mieux vaut les chinois de belleville  ou de choisy)
Mais bon tout ça pour dire qu'ils acceptent les tickets restos et que le bokit t'en coutera 3 Euros...à bon dameur see u !!!
Gourmandes, Gourmands, Nostalgik mes respetcs
Marcus
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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Message |
Dada-7
Golden Lyricist
Inscrit le: 15 Nov 2001
Messages: 854
Localisation: An laboula!
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Posté le: Jeu 16 Dec, 2004 11:19
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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| Gwadaiti a écrit: | le bokit t'en coutera 3 Euros
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Est-ce que c'est un BON bokit, parce que si le bokit s'exporte à Paris comme le zouk, laisse tomber 
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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Message |
Didi
Ghetto Superstar
Inscrit le: 02 Mai 2002
Messages: 287
Localisation: la an yé la
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Posté le: Jeu 16 Dec, 2004 12:39
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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| Dada-7 a écrit: | | Gwadaiti a écrit: | le bokit t'en coutera 3 Euros
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Est-ce que c'est un BON bokit, parce que si le bokit s'exporte à Paris comme le zouk, laisse tomber |
je n'aurais pas osé 
ceci dit, je sais pas pour ceux de Paris, mais à Bordeaux: yo bon menm!!!
et pour les prix, ça dépend de la taille... yen a même des plus chers que ça, mais ce sont les XL et puis, quitte à mettre pratiquement 10 euros sur un menu complet , simétan an prany' on manniè "local local" au lieu d'aller donner les mêmes 10 euros à un resto chinois ou pire au Mc Do  (enfin, quand on a le choix  )
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
Didi
Ghetto Superstar
Inscrit le: 02 Mai 2002
Messages: 287
Localisation: la an yé la
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Posté le: Mer 09 Fév, 2005 14:14
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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vous avez des recettes perso de beignets de carnaval?
quel est votre prtit truc pour que ce soit plus léger, pour le ptit arrière gout, ou que sais je...
merci 
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restau |
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| Auteur |
Message |
hapiness
Battle Emcee
Inscrit le: 16 Jan 2005
Messages: 190
Localisation: miami
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Posté le: Mer 09 Fév, 2005 22:54
Sujet du message: restau
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Alors, desole j'ai pas la recette du kalalu, en plus j'aime pas.. ensuite, mes beignets sont jamais cuits a l'interieur..docn je donne pas ma recette non plus...par contre, pour ceux qui vivent a miami et sont en mal de cuisine gwada.. je conseille un restau haitian.. qui fait des lambis tres tres bon.. bon c;est cl;air c'est pas gwada.. amis ca rapelle beacoup... le restau c'est
"Le Pavillon" , c'est sur la 163 eme dans le nord.. faire les pages jaunes pour trouver le numero de tell.. c'est tres tres bon, et pas cher du tout.. 11 dollars pour lambis!
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
97.one la
Ghetto Superstar
Inscrit le: 15 Nov 2001
Messages: 299
Localisation: MIAMI / Made in GUADELOUPE
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Posté le: Mer 09 Fév, 2005 23:32
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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c'est vraie que leur lambis n'est pas mauvais , mais zafe a jid marakoudja melange epi lait : i pa guin ka fait   pa contre tini an biten kibenn sur la 6 ave ka ban jid kann a volonte
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
Dada-7
Golden Lyricist
Inscrit le: 15 Nov 2001
Messages: 854
Localisation: An laboula!
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Posté le: Jeu 10 Fév, 2005 03:49
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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| Didi a écrit: | vous avez des recettes perso de beignets de carnaval?
quel est votre prtit truc pour que ce soit plus léger, pour le ptit arrière gout, ou que sais je...
merci |
J'ai une recette, mais elle est perso  ....aaahh! c'est ce que tu demandais ? eben tala perso top secret 
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
Didi
Ghetto Superstar
Inscrit le: 02 Mai 2002
Messages: 287
Localisation: la an yé la
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Posté le: Jeu 10 Fév, 2005 04:21
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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| Dada-7 a écrit: | | Didi a écrit: | vous avez des recettes perso de beignets de carnaval?
quel est votre prtit truc pour que ce soit plus léger, pour le ptit arrière gout, ou que sais je...
merci |
J'ai une recette, mais elle est perso ....aaahh! c'est ce que tu demandais ? eben tala perso top secret |
 c'était bien la peine de me répondre!!! 
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
Didi
Ghetto Superstar
Inscrit le: 02 Mai 2002
Messages: 287
Localisation: la an yé la
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Posté le: Ven 11 Fév, 2005 04:15
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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je vois que pour les beignets, an toujou pé attann'
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pauvre ti chat |
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| Auteur |
Message |
hapiness
Battle Emcee
Inscrit le: 16 Jan 2005
Messages: 190
Localisation: miami
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Posté le: Ven 11 Fév, 2005 16:27
Sujet du message: pauvre ti chat
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Pauvre didi...
bref, pour le jus de maracudja au lait.. il faut specifier que tu le veux a l'eau.. il est tres bon..un peu trop concentre parfois..mais demande un verre d;eau suplementaire...quelqu'un saurait ou trouver du boudin a miami? ca existe dans la culture haitienne ou c'est typiquement gwada?
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
Ilyda
Battle Emcee
Inscrit le: 15 Sep 2003
Messages: 150
Localisation: PARIS
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Posté le: Jeu 17 Fév, 2005 21:06
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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| Didi a écrit: | | je vois que pour les beignets, an toujou pé attann' |
Hi Didi !!!
Le problème est que mes beignets je les fais "à l'oeil" ! Je n'ai pas vraiment de proportions définies à l'avance ... tout est fonction de la quantité de bananes que j'ai ! Sorry ...
Si tu veux une recette sur laquelle te baser, pourquoi n'utilises-tu pas celle d'un livre de recettes ou d'un site internet ? Je pense qu'elles se valent toutes ! A toi, ensuite de la personnaliser en y apportant ta" touche " ... comme quelques épices bien de chez nous, un peu de rhum etc ...
Cela dit, si tu y tiens, je peux toujours te donner la liste des ingrédients nécessaires ainsi que les proportions "approximatives" que j'utilise ... Il ne te restera plus qu'à tester jusqu'à un résultat 100% de-li-cious
Qu'en dis-tu ?
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Re: restau |
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| Auteur |
Message |
Ilyda
Battle Emcee
Inscrit le: 15 Sep 2003
Messages: 150
Localisation: PARIS
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Posté le: Jeu 17 Fév, 2005 21:09
Sujet du message: Re: restau
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| hapiness a écrit: | | ...mes beignets sont jamais cuits a l'interieur..docn je donne pas ma recette non plus... |
Hapiness, si tes beignets ne sont jamais cuits à l'intérieur, cela n'a sans doute rien à voir avec ta recette .... mais certainement parce que ton feu est trop fort et que tes beignets cuisent trop vite ...
Essaie de faire cuire tes beignets dans une huile un peu moins chaude et tu verras le résultat
Ban mo nouvel ...
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Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses |
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| Auteur |
Message |
Didi
Ghetto Superstar
Inscrit le: 02 Mai 2002
Messages: 287
Localisation: la an yé la
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Posté le: Ven 18 Fév, 2005 11:26
Sujet du message: Re: Cuisine Créole : Recettes / Restos / Adresses
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| Ilyda a écrit: |
Cela dit, si tu y tiens, je peux toujours te donner la liste des ingrédients nécessaires ainsi que les proportions "approximatives" que j'utilise ... Il ne te restera plus qu'à tester jusqu'à un résultat 100% de-li-cious
Qu'en dis-tu ? |
je dis Banco!!!!
en fait, j'avais une super recette de ma tatie, mais j'ai perdu le papier enfin voilà..; sinon, oui, je suis partante pour vos ptits trucs qui font la différence!
et je viendrai vous dire si c'était bon ou pas dès que j'aurai testé!
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